Much more than running a restaurant

Enkele jaren geleden, in 2013, hadden Gert en ik het goede voornemen onze conditie te verbeteren.  We stonden aan de vooravond van een intense periode. Hertog Jan zou zijn deuren sluiten op de oude locatie, de bouw van het nieuwe restaurant was gestart en we waren volop bezig met het concept voor ons pop-up restaurant Yellow...

Read More
Joachim BoudensComment
Food Paradise Day

Op donderdag 21 september vond in het Brugse concertgebouw de eerste editie van Food Paradise Day plaats.  Het was en is een warme oproep aan de laatstejaarsstudenten van alle Vlaamse hotelscholen om de richting van onze sector mee te bepalen.  Ook ik was uitgenodigd om een korte toespraak te houden.

Read More
Joachim Boudens